Quelques spécialités culinaires de la Dordogne

La terre fertile du Périgord et son climat tempéré, les rivières qui la sillonnent ne peuvent que donner une exquise gastronomie. Avec un terroir riche et varié, la Dordogne est l’endroit où vous pouvez déguster les meilleurs foies gras, fromages et vins. Si vous êtes de passage ou en vacances à Sarlat-la-Canéda, vous serez emmené à chercher les bons restaurants de la ville. Le restaurant le Bistro de l’Octroi est l’adresse qu’il vous faut si vous désirez découvrir les meilleures spécialités de la Dordogne. Vous serez accueilli dans un cadre original avec beaucoup de savoir-faire à la rencontre des arts culinaires. Plus de détails dans cet article !

Le coin des plaisirs culinaires en Dordogne

Le restaurant Bistro de l’Octroi est une jolie bâtisse à l’entrée de Sarlat-la-Canéda. Ancien bureau de finances, l’octroi était une taxe que les marchands payaient à chaque entrée dans la ville. Ce de cela qu’est inspiré le nom du restaurant.

Le restaurant détient un authentique charme architectural. On y trouve des murs en pierres, une véranda couverte et un joli décor avec des touches de modern-design. Au plaisir d’être dans un cadre de charme, s’ajoute la jouissance gustative. La carte du restaurant est riche et couvre les meilleures spécialités, minutieusement concoctées par le Chef. Voua aurez au choix :

  • foie gras de canard fait maison
  • rognons de veau sauce moutarde
  • gésiers d’oie confits
  • escargots farcis au confit de canard
  • tête de veau sauce gribiche
  • confit de canard du Périgord
  • suprême de poulet
  • sauce aux girolles
  • risotto aux cèpes et à la noix …

Vous aurez de quoi gâter vos papilles à Sarlat. Les menus du restaurant le Bistro de l’Octroi vous offrent également les saveurs sucrées de la Dordogne. En dessert, vous pouvez choisir:

  • un assortiment de fruits
  • une assiette de 4 fromages spécialités locales
  • une charlotte aux poires
  • du coulant au chocolat
  • du coulis de caramel ou
  • des glaces aux aromes exquis.

Vos plats se feront généreusement accompagnés par les vins de Sarlat : vin de Domme et vins de Bergerac.

Le must au restaurant le Bistro de l’Octroi

Pour découvrir les régals de la gastronomie dordognaise, le Bistro de l’Octroi est le meilleur restaurant à Sarlat-la-Canéda. Le restaurant dispose d’une grande salle, une deuxième salle pour les déjeuners de travail. Il a aussi une véranda couverte et une terrasse au premier étage, ouverte en été. Le restaurant est de service tous les jours de la semaine pendant toute l’année. C’est donc un engagement de qualité pour satisfaire les fins gourmets, en visite en Dordogne.

Sur la carte du menu, un petit symbole accompagne les mets: ‘‘Fait maison’’. C’est donc un lieu dédié pour savourer les plats cuisinés avec des produits frais locaux et faits maison. Au cours de la semaine, vous pouvez vous offrir des plaisirs culinaires en formule ‘‘Déjeuner Bistro’’ avec de bons tarifs.  Le chef trace des menus à la craie sur son ardoise noir chaque jour vous invitant à des spécialités succulentes. En offre gratuite, vous aurez droit à un verre de vin et un café.